风云岭下的稻田美景

　　美丽乡村@从化

　　文/图 羊城晚报记者 邝穗雄 通讯员 邝健华

　　从化市中心区街口街风云岭，已辟为深受市民欢迎的休闲健身公园，那是全市的最高点。山脚下金黄色的稻田呈现一幅幅巨大的深紫色图案：日月、五环、正方体、长方体等，令人叹为观止。

　　那不是外星人的“麦田怪圈”，也不是天工化成，而是种稻者巧思而成的妙景。羊城晚报记者专程找到种稻专业户何钙锋，他揭开了其中的奥秘：深紫色图案是由一种罕见的紫色水稻构成的。

　　稻田图案好风光

　　紫色水稻来自广东省农科院资源库，由于罕见，从化这片稻田在广东还是首次应用于生产。今年8月7日，经营生态农业的何钙锋种下首批秧苗，为了体现观光农业的观赏性，他与农科专家一起，花了不少心思来搞这些图案。比如“奥运五环”，长约120米，每个圆环直径约15米，先定好圆心，再用长绳拉成圆规状画出圈来，边缘非常规整，远观非常漂亮。8、9月份，外围大片稻田由青变绿，金秋十月至今，稻田又由绿变成金黄，图案中的紫色稻始终不变，形成有趣的反差，人们也从最初时的单纯惊奇变成用心欣赏品味。

　　何钙锋表示，他们刻意打造“广州的香格里拉”的氛围。这次试种只有12亩，到18日稻田就要收割了。眼前美景马上就要消失，好在他们已准备下一造扩大成350亩，图案方案已选好。记者看到了几十幅备选彩图，既有日月星辰，也有自然风光、几何图形，还有卡通形象等，风云岭“稻田风光”将更加醉人。

　　生态农业有前景

　　发展现代高科技农业重要的是要保持生态。何钙锋经营生态稻，用的是数十公里外引来的纯净温泉水、使用符合国家标准的生态肥料，绝不施化肥。这片生态稻主要有香稻与紫色稻等，紫色稻就是稻田图案最抢眼球的元素。

　　紫色稻从茎、叶到谷壳都是紫色的。“味道特别香，有一个香港少年每餐吃饭从来不超过一碗，一尝此米，竟吃了三大碗。” 广州市其生农业科技发展公司财务总监何婉萍说，由于产量少，虽然有超市标价88元一斤，但没有货，“已被预订一空了”。

　　为经营好优质稻，何钙锋费尽心思，几乎天天扑到稻田上，还雇请专人值班、巡查。稻子种下不久，出现被称为“水稻头等病害”的稻瘟病，幸好被他及时发现，与农科专家一起处理，将病害控制住，使此处的“稻田风光”保持至今。

　　田园品牌勤打造

　　优质稻产量都不高，亩产600斤左右，但优质稻米香味浓郁、营养价值高，特别是生态稻完全无农药、化肥、重金属等污染，因此何钙锋认为，发展紫色稻米大有可为。

　　“紫米在《本草纲目》中就有记载，有滋阴补肾、活血明目、健脾暖肝等功效；含有丰富的蛋白质、赖氨酸、核黄素、叶酸等以及铁、锌、钙、磷等人体所需的微量元素，保健作用明显，经省农科院水稻研究中心新研发，紫米对食疗保健、观赏等有很大作用。”何钙锋雄心勃勃，与农科院、农业局、高等院校等携手，决心将“广州的香格里拉”变成著名景点。目前，何钙锋的生态稻田已成为农业局水稻统防统治示范基地、使用有机肥种植基地等。近期还规划，在稻田中种植油菜花、野菜等，结合周边风景，继续做出更多的造型图案。他还计划，发展耕作、摘菜休闲体验及钓鱼、泛舟以及农庄活动等休闲娱乐，打造田园生态品牌。

　　邝穗雄、邝健华